Una volta cotti si conservano in frigo per 2-3 giorni. Se hai la possibilità di fare il sottovuoto, molto di più. Ma si possono tranquillamente congelare e tirare fuori all’occorrenza.
Un saluto, a presto.

Grazie, vedrai che risultato stupefacente.
Parecchi istruttori cinofili utilizzano la mia ricetta nelle loro sessioni di lavoro.
Ho anche realizzato la ricetta in una diretta su Facebook … sei iscritta al mio gruppo?

purtroppo sbriciolano …. la carne di tacchino, ma anche quella di pollo sono quelle con un grandissimo contenuto di collagene che tiene e compatta il wurstel.
Puoi provare a mettere 2 albumi e frullando bene. Fammi sapere
Ciao

Ciao e grazie per i complimenti.
Per quello che riguarda la pellicola trasparente bisogna far attenzione alle etichette ci sono pellicole senza ftalati utilizzabili -30 ° a + 100 °C. Il grosso problema delle pellicole (e quindi eventuali sostanze tossiche) è far entrare in contatto sostanze grasse (olio burro e condimenti vari) con il calore, nel nostro caso grassi non ce ne sono. Bisogna leggere i simboli e i numeri apposti: quelle più adatte ai cibi sono dai numeri 1, 2, 4 e 5, mentre quelle con i numeri 3, 6 e 7 sarebbero da usare con più attenzione, così come quelli senza numero, che corrispondono alla tipologia numero 7.
Tra l’altro questa tecnica di cottura è utilizzata anche da chef stellati per la cottura perfetta delle uova in camicia (nel web se cerchi trovi a bizzeffe video e ricette spiegate con la cottura in pellicola).

Simpaticissimo il riferimento alla nave … ahahah … il mio sito è un sito dinamico, all’interno c’è nella parte superiore una stringa con un carosello (chiamato proprio così) che si muove in autonomia in orizzontale per far vedere una sezione specifica di categoria da me stabilita (che ogni tanto cambio) adesso ci sono i biscotti. Dal cellulare si nota meno lo scorrimento, ma dal pc si vede proprio la stringa che scorre.
Ciao un salutone … a presto.

Beneeee … non avevo dubbi che in area cani andassero a ruba !!! ahaha
TUTTE le ricette illustrate sono prima collaudate dai cani di quartiere che ormai mi conoscono bene e mi frugano nelle tasche e nella borsa con i loro musini adorabili … insomma sono presa d’assalto !!!

Un salutone … ciaooo