Scatoletta per cani fai da te (carne in gelatina di ossa)

SCATOLETTA PER CANI FAI DA TE
SCATOLETTA PER CANI FAI DA TE

 

Avere un macellaio di fiducia consente di avere scarti, ossa, cartilagini che per i nostri amici sono delle vere miniere di minerali, scarti che invece andrebbero gettati via. In questo modo oltre ad avere un risparmio economico e preparare un pasto nutriente al nostro amico, contribuiremo a riciclare in maniera ecologica.

 

Il brodo di ossa è da sempre uno dei rimedi naturali che le nostre nonne preparavano per curare le influenze stagionali, antiche ricette che spesso lasciamo indietro a causa dei nostri ritmi frenetici.

I principali benefici del brodo di ossa sono: miglior crescita, mantenimento e rigenerazione dei tessuti connettivi (è un condroprotettore naturale utilissimo nei cani anziani con problemi di artrite), metabolizzazione dei nutrienti, cura per malattie intestinali e processi infiammatori.

Le ossa che mettiamo nel brodo sono ricchissime di minerali (calcio fosforo magnesio) che vengono rilasciati nell’acqua avendo l’accortezza di aggiungere dell’aceto prima della cottura. La natura acida dell’aceto contribuisce ad estrarre i minerali.

ingredienti scatoletta per cani fai da te
Ingredienti

INGREDIENTI:

  • Ossa miste (vitello, tacchino, agnello etc);
  • Ossa polpose (carcasse o ali di pollo, coscio di tacchino, bollito con osso etc);
  • Carote 2 o 3;
  • Sedano, 1 costa;
  • Alloro, 1 foglia;
  • Aceto di mele, 2 -3 cucchiai.

TEMPO DI COTTURA

almeno 6/7 ore a fuoco bassissimo, 2/3 con la pentola a pressione, ma se avete più tempo allungate ulteriormente i tempi, più cuoce, meglio è.

PREPARAZIONE della scatoletta per cani fai da te:

Mettete tutti gli ingredienti (interi) in una casseruola capiente con fondo spesso e ricoprite per bene di acqua fredda. Aggiungete l’aceto e mettete sul fuoco a fiamma vivace.

preparazione scatoletta per cani fatta in casaQuando inizia a bollire, schiumate le impurità che salgono in superficie e abbassate il fuoco. Il brodo deve SOBBOLLIRE PIANO PIANO. Quando si è ridotto della metà e vedete che le ossa si sono sfaldate potete togliere dal fuoco.

Vi accorgerete che è pronto perchè il vostro cane sarà piazzato sotto il fornello in attesa di
assaggiare quella cosa che ha quel profumino così delizioso, provare per credere!!!! 

Fate riposare fin quando non intiepidisce, poi filtrate con un colino e dividete attentamente con le mani la carne e verdure dalle ossa, ovviamente tenendo da parte il denso brodo.
Porzionate la carne in contenitori adatti alla misura e alla quantità del pasto del vostro cane unendo le carote tagliate a rondelline, premere bene ed aggiungere il brodo fino alla totale copertura, stando attenti che non si formino bolle d’aria.
Dopo qualche ora di frigorifero si è già solidificato ed è pronto per essere gustato.

SCATOLETTA PER CANI FAI DA TE
SCATOLETTA PER CANI FAI DA TE

Si conserva in frigorifero per circa 5 giorni o si può tranquillamente congelare porzionato a quadrotti, da usare quando serve.

Il brodo rimanente può essere filtrato e messo in contenitori da frigo. Quando è ben freddo togliere l’eventuale patina di grasso che si è formata.

Quando non uso la “scatoletta fai da te” in gelatina, do’ 3 volte la settimana un quadrotto di brodo solidificato.

Potete trovare le quantità adeguate al vostro cane in questo articolo:  Quanto cibo casalingo dare al nostro cane?

 

 

 

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