BISCOTTI ALLA FRUTTA con avanzi dell’estrattore di succo

biscotti vitaminici alla frutta con avanzi estrattore di succo
biscotti vitaminici alla frutta con avanzi estrattore di succo

Se possiedi un estrattore di succo o una centrifuga, avrai sicuramente già preparato tante fantastiche bevande energetiche ricche di vitamine e minerali utili all’organismo.

Per chi non lo sapesse l’estrattore di succo separa il succo dalla polpa, anch’essa ricca di sostanze nutritive, vitamine e fibre utili al benessere quotidiano del nostro amico FIDO.
L’estrattore di succo ha una rotazione lenta e una spremitura delicata , questo fa si che i prodotti vengano spremuti senza generare calore preservando quindi tutti i complessi vitaminici e i valori nutrizionali.

Senz’altro ti sarai già chiesto cosa fare degli avanzi della lavorazione ….. ottimo….. oggi ricicliamo e prepariamo in casa dei gustosi biscotti alla frutta per cani , ricchi di fibre e vitamine.

ingredienti - biscotti con avanzi dell'estrattore di succo
ingredienti – biscotti con avanzi dell’estrattore di succo

INGREDIENTI:

  • 300 gr di avanzi di frutta mista (pesche, albicocche, melone, arance, ecc)
  • 300 gr di farina di farro (o integrale)
  • 1 uovo
  • un cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • la scorza grattata di 1 limone non trattato
  • ¼ di bustina di ammoniaca per dolci

amalgamare gli ingredienti
amalgamare gli ingredienti

PREPARAZIONE:

La preparazione è semplice, come quella base di tutti i biscotti per cani.

Basta amalgamare insieme tutti gli ingredienti e formare un panetto della consistenza di una pasta frolla.

Stendere con il mattarello nello spessore di circa 1 cm e si ritaglia ritaglia nella forma voluta utilizzando uno stampino oppure una rotellina tagliapasta.

Mettere i biscotti che avete preparato nel forno che avrete già preriscaldato a 180° e cuocere su una teglia rivestita di carta da forno per circa 30 minuti o finchè non sono belli dorati. Lasciar freddare i biscotti nel forno semiaperto fintanto che non sono ben essiccati.

Togliete i biscotti dal forno e lasciateli riposare ben areati su un vassoio per permettere la fuoriuscita dell’umidità residua. Se li avete fatti asciugare bene si conserveranno per circa 15 gg in un barattolo a chiusura ermetica.

NOTA:

se non possedete un estrattore o una centrifuga potete preparare ugualmente questi biscottini utilizzando frutta mista tritata e grattugiata, basta scegliere almeno uno dei frutti che utilizzerete con poco succo (es. mela o carota) altrimenti l’impasto risulterà troppo umido. Gli avanzi della lavorazione dell’estrattore possono essere surgelati ed usati all’occorrenza.

L’ammoniaca per dolci aggiunta all’impasto permette di ottenere dei biscotti più fragranti ma potete non metterla o sostituirla con un pizzico di bicarbonato.

Per vedere quali frutti sono adatti ai cani vai all’articolo CHE FRUTTA DARE AL CANE ? 

CONSIGLIO CULINARIO:

Se raddoppiate le dosi e nella vostra aggiungete 80 gr di burro a temperatura ambiente e 50 gr di zucchero di canna, otterrete dei biscottini profumati pieni di fibre e vitamine per la vostra colazione e quella dei vostri bambini !!!!

 

 

 

 

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2 pensieri riguardo “BISCOTTI ALLA FRUTTA con avanzi dell’estrattore di succo

  1. al posto dell’ammoniaca per dolci si può usare il bicarbonato come nelle altre ricette?
    e in che quantità?
    grazie!! fanno venire l’acquolina in bocca!

    1. L’ammoniaca per dolci è bicarbonato … non ti sbagli se la sostituisci … ne basta mezzo cucchiaino scarso, giusto per far asciugare bene i biscotti all’interno, renderli croccanti e fare in modo che non ammuffiscano in fretta.
      a presto … ciaooo

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